Si eres un amante de la paella y quieres disfrutar de este plato típico español en la ciudad condal, te damos algunos consejos y recomendaciones para que elijas el mejor lugar y no caigas en las trampas para turistas. La paella es un plato originario de Valencia, pero se ha extendido por toda España y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía nacional.
Hay diferentes tipos de paella, como la de marisco, la de carne, la mixta o la vegetariana, y cada una tiene sus ingredientes y su punto de cocción. Además, hay que tener en cuenta el arroz, que debe ser de grano redondo y absorber bien el caldo y el sabor de los demás ingredientes.
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Si quieres disfrutar de una buena paella en Barcelona, hay muchos lugares donde puedes encontrarla, desde restaurantes tradicionales hasta locales modernos y creativos. En este artículo te vamos a recomendar algunos de los mejores sitios donde comer paella en Barcelona, según el tipo de paella que prefieras, el ambiente que busques y el precio que quieras pagar.
¿Dónde comer las mejores paellas en Barcelona?
Aunque la paella no es un plato típico de Cataluña, hay muchos restaurantes en Barcelona que ofrecen paellas de calidad y con productos frescos y locales. Algunos de los mejores sitios para comer paella en Barcelona son:
Colom
Un restaurante situado en el barrio gótico, cerca de la catedral, que ofrece una variedad de paellas y arroces para todos los gustos. Destaca su paella de marisco, con langostinos, mejillones, almejas y sepia, y su arroz negro, con tinta de calamar y alioli.
Casa Amàlia
Un restaurante familiar ubicado en el Eixample, cerca del Paseo de Gracia, que ofrece una cocina tradicional catalana con toques modernos. Su especialidad son los arroces melosos, como el de bogavante o el de setas y foie, pero también tienen paellas clásicas como la valenciana o la mixta.
Micu Maku
Un restaurante acogedor situado en el barrio de Gracia, cerca del Parque Güell, que ofrece una cocina mediterránea con productos ecológicos y de temporada. Su carta incluye varias opciones de paellas y arroces, como la paella de verduras, el arroz caldoso de pescado y marisco o el arroz de montaña con conejo y caracoles.
Avinyo 10
Un restaurante elegante situado en el barrio del Born, cerca de la basílica de Santa María del Mar, que ofrece una cocina de mercado con platos creativos y sabrosos. Su carta cuenta con varias opciones de paellas y arroces, como la paella de rape y langostinos, el arroz cremoso de bacalao y espinacas o el arroz seco de costillas y alcachofas.
Paella Bar Boquería
Un restaurante moderno situado en el mercado de la Boquería, uno de los más famosos y concurridos de Barcelona, que ofrece una cocina basada en los productos frescos y de calidad que se venden en el mercado. Su carta incluye varias opciones de paellas y arroces, como la paella barceloneta, con pescado y marisco típicos del barrio marinero, el arroz a banda, con calamar y alioli, o el arroz del señorito, con carne y marisco pelados.
¿Qué debes evitar al buscar paella en Barcelona?
Barcelona es una ciudad cosmopolita y turística, lo que significa que hay mucha oferta gastronómica, pero también mucha competencia y algunos sitios que intentan aprovecharse de los visitantes. Por eso, hay que tener cuidado al elegir dónde comer paella en Barcelona y evitar algunos errores comunes:
- No te fíes de los carteles que anuncian «paella casera» o «paella del día» en la puerta de los restaurantes. Muchas veces son paellas precocinadas o congeladas que solo calientan al microondas y que no tienen nada que ver con una paella auténtica.
- No te dejes seducir por las paellas expuestas en las vitrinas o en las terrazas de los restaurantes. Suelen ser paellas hechas con antelación que pierden su textura y su sabor al estar expuestas al aire y al sol. Además, pueden ser un foco de bacterias si no se conservan adecuadamente.
- No pidas paella en cualquier sitio o a cualquier hora. La paella es un plato que requiere tiempo y dedicación, por lo que no se puede hacer al momento ni en cualquier cocina. Lo ideal es reservar con antelación y pedir la paella para la hora del mediodía, que es cuando se suele comer en España. Por la noche, es mejor optar por otros platos más ligeros.
- La paella es un plato que tiene un coste elevado por los ingredientes que lleva, especialmente el marisco y el azafrán, que le da el color amarillo. Si ves una paella muy barata, desconfía de su calidad y de su frescura. Busca opiniones de otros clientes o recomendaciones de guías locales para encontrar los mejores sitios.
Restaurante de paella en Barcelona
Barcelona ofrece una gran variedad de paellas para todos los gustos y bolsillos, desde las tradicionales paellas mixtas, que combinan carne y marisco, hasta las originales paellas de mar y montaña, que mezclan productos del mar con otros de la tierra. Una de las paellas más populares en Barcelona es el arroz del senyoret, que se prepara con pescado y marisco pelado para que sea más fácil de comer.
Una de las mejores zonas para disfrutar de una auténtica paella en Barcelona es el barrio de la Barceloneta, situado junto al mar y con un ambiente marinero y festivo. Allí se pueden encontrar restaurantes como Xiringuito Escribà, Papanato Barceloneta o Mirandoalmar, que ofrecen platos para compartir frente al mar, con vistas al Port Vell o al pie de playa.
También se puede optar por restaurantes más céntricos y elegantes, como Windsor, La Maroteca o Seventeen, que cuentan con una carta variada y una cocina de calidad. Además, se puede aprovechar para pasear por el passeig de Joan de Borbó, el barrio gótico o la Rambla, y descubrir los encantos de esta ciudad única.
Barcelona, aunque no sea la cuna de la paella, ofrece una experiencia gastronómica excepcional para disfrutar de este plato icónico de la cocina española. Con una variedad de restaurantes especializados, desde opciones familiares hasta modernas, hay una paella para cada paladar y presupuesto. Además, la experiencia se enriquece con el ambiente único de Barcelona, desde la vibrante Barceloneta hasta el histórico barrio gótico. Comer paella aquí no es solo una delicia culinaria, sino también una oportunidad para sumergirse en la cultura y el ambiente de esta fascinante ciudad.
